二塚からしな、畑に名前 児童館「伝統野菜に愛着を」 - 47NEWS

　金沢市二塚地区に伝わる加賀野菜「二塚からしな」を２０１１年から栽培し、収穫祭を開いてきた二塚児童館（北塚町）は１５日までに、畑を「ふたつか☆キッズファーム」と名付けた。二塚からしなは一時生産が途絶え ... Let's block ads! (Why?) ...

U.S.M.Holdingsとプランテックスによる野菜の次世代製造小売サービス検討に係る基本合意書締結のお知らせ - PR TIMES

1． 取組みの背景 ①多くの人が関わり、各々が分業による調和で成立している現在の野菜の流通過程は、高齢化や栽培技術の伝承など多くの課題を抱えるに至っています。 ②生産現場は日々の天候や自然災害によって、安定的な生産や供給に支障をきたすケースが多発し、業界全体でこの社会的課...

なぜ？ コロナで野菜廃棄が急増、農家が「豊作貧乏」 に陥る理由 - ITmedia

　コロナ禍による外食業界の低迷は、食材を提供する農家にも悪影響を与えている。とりわけ、11月下旬からの野菜価格下落が著しく、スーパーの野菜価格に普段はそれほど敏感ではない筆者にとっても、「明らかに野菜が安くなった」と感じるほどだ。 　東京の大田市場の情報によると、野菜の卸...

野菜の王様 - 佐賀新聞

　学生時代、「野菜を食べんばいかんよ」という親の助言もあって、自炊をする時は野菜を買った。ある日、鍋の準備で大根をおろしながら友人が言う。「大根は野菜の王様。何にでも使える」。その時はあまり共感しなかったが、だんだん、なるほど、と思うようになった。大根おろしや刺し身のつま、漬物な...

ＪＡ大阪市本店でライブキッチン イタリア野菜の魅力発信 - 大阪日日新聞 - 大阪日日新聞

大阪ニュース 2020年12月5日 　大阪市内の農家が作るイタリア野菜が注目を集めている。これまで輸入でまかなってきた地元飲食店にとって、近郊農業の利点を生かした新鮮でおいしい野菜は大きな魅力。農家も市内産農産物の新しい“ウリ”になると生産に意欲的だ。 市内産のイ...

野菜たっぷりハンバーグ丼…かむ回数増えて満足感 - 読売新聞

　たくさんの野菜とご飯を一緒に食べるのでかむ回数も増えて満足感が出ます。通常のハンバーグと違い、早く焼けます。 ［作り方］ （１） タマネギ・エリンギを粗みじんにし、レンジ用食器に入れ、ラップをしてレンジ６００Ｗで１分加熱しておく。キャベツは千切りにする。ニンジンは型抜...

レタス76円、大根75円 なぜ今、沖縄で野菜が安いのか - 琉球新報

例年より値段が安い大根やキャベツ。値段が安い分、店頭では陳列量を多くしようと工夫している＝１日、那覇市のサンエー那覇メインプレイス 　夏場に自然災害などで品薄・高騰が続いていた野菜の価格が、１１月後半から安値の傾向にある。レタス、キャベツ、ハクサイ、ダイコンの４品目は、前年...

レタス76円・大根75円・ハクサイ64円…沖縄で野菜が安い理由は？ - 沖縄タイムス

　沖縄県内で野菜の価格が下がっている。新型コロナウイルス感染拡大の影響で３連休後、外食産業からの需要が下がったことや、１１月は全国的に好天で豊作だったなどが要因。県中央卸売市場に出荷されたレタスは、１キロ当たり前年同月比４４・５％安の７６円。大根は２５・７％安の７５円、ハクサイは...