サラダクラブ、遠州工場で「野菜廃棄物ゼロ」 21年までに全7拠点で達成へ - 環境ビジネスオンライン

サラダクラブ（東京都調布市）は1月30日、遠州工場（静岡県周智郡）で「野菜廃棄物ゼロ化」を実現したと発表した。パッケージサラダ製造の際に発生する野菜の未利用部分を、工場内で全て飼料・肥料に加工し酪農家や契約農家に売却する取組み。2021年までに全国7つの直営工場での実現を目指す。

同工場ではキャベツの外葉や人参の皮など、商品として使用できない野菜の未使用部分について、乳牛用飼料に変える取り組みを3年前から行ってきた。飼料に適さない野菜は産業廃棄物処理業者を通じてリサイクルしていたが、2019年7月、新たに導入した発酵分解装置により、工場内で肥料化することが可能となった。これにより遠州工場における「野菜廃棄物ゼロ化」を実現した。

野菜廃棄物により作られた飼料は酪農家に、肥料は遠州工場の契約農家に売却する。酪農家は安価で長期保管が可能な国産飼料を確保でき、農林水産省が進める飼料自給率の向上にも貢献。また、契約農家は安価な国産肥料が手に入り、循環型農業の実現が可能になった。

同社はキユーピーと三菱商事の共同出資で1999年に設立。直営工場は遠州工場のほか、茨城県・五霞工場、東京都・中河原工場、兵庫県・伊丹工場、岡山県・真庭工場、広島県・三原工場、佐賀県・鳥栖工場。

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February 03, 2020 at 12:44PM
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