ผู้คนจำนวนมากคาดว่าจะพยายามกินเฉพาะอาหารจากพืชในเดือนนี้ เนื่องจากความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับ วิกฤตสภาพภูมิอากาศ เพิ่มความสนใจใน มังสวิรัติ ความเคลื่อนไหว.
แคมเปญระดับโลกกำลังรวบรวมโมเมนตัมเนื่องจากมีนายจ้างรายใหญ่จำนวนมากขึ้นโปรโมตภายใน ในปีนี้ Harrods, Superdrug และ Volkswagen UK เป็นหนึ่งในแบรนด์ดังที่เข้าร่วมโครงการ Veganuary “ความท้าทายในการทำงาน” สำหรับครั้งแรก.
แรงผลักดันขององค์กรเกี่ยวข้องกับการจัดหาอาหารมังสวิรัติให้มากขึ้นในที่ทำงาน ตลอดจนจัดการศึกษาและกิจกรรมส่งเสริมขวัญกำลังใจเพื่อช่วยให้ผู้เข้าร่วมดำเนินการต่อไปตลอดทั้งเดือน
มากกว่า 500,000 ผู้คนลงทะเบียนเข้าร่วมงาน Veganuary เมื่อปีที่แล้ว โดยหนึ่งในสี่ของจำนวนนี้มี 125,000 คนอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตาม การวิจัยของแคมเปญนี้ชี้ให้เห็นว่าผู้คนจำนวนมากอาจมีส่วนร่วมถึง 10 เท่า และคนจำนวนมากยังคงรับประทานอาหารจากพืชต่อไปจนถึงสิ้นเดือน
ภายในสิ้นเดือนมกราคม Veganuary คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมถึง 2 ล้านคนนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2014 และผ่านไป 1 ล้าน ลงทะเบียนในเดือนตุลาคม 2020
โพล YouGov สำหรับผู้ใหญ่ 2,079 คนในสหราชอาณาจักรสำหรับมังสวิรัติ พบว่า 4% วางแผนที่จะเข้าร่วม คาดการณ์สำหรับผู้ใหญ่ในสหราชอาณาจักรทั้งหมด ซึ่งจะเท่ากับ 2.7 ล้านคน จากการสำรวจพบว่าทัศนคติต่อการกินเจมี เป็นบวกมากขึ้น ในช่วงสองปีที่ผ่านมา 36% อธิบายว่าเป็น “สิ่งที่น่าทำ”
Toni Vernelli จาก Veganuary กล่าวว่าเมื่อ 20 ปีที่แล้ว ถ้าผู้คนบอกว่าพวกเขาเป็นวีแก้น คนอื่นๆ จะคิดว่ามันเป็น “สิ่งแปลกที่ต้องทำ” หรือ “ค่อนข้างสุดขั้ว” “ตอนนี้ สิ่งแรกที่ผู้คนพูดคือ ‘โอ้ ฉันกำลังลดการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมจริงๆ’ และเหตุผล 9 ใน 10 ก็คือสิ่งแวดล้อม”
ในขณะเดียวกัน การทานวีแก้นไม่ใช่ความท้าทายในการกำจัดอาหารอย่างที่เคยเป็นมา มีการตื่นทองในอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีนักลงทุนเทเงินหลายพันล้านให้กับแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งเป็นเทรนด์ที่ส่งผลให้มีผลิตภัณฑ์ใหม่นับพันรายการ รวมถึงนวัตกรรมระดับสูง เช่น แท่งที่ทำจากพืชของ แคดเบอรี่ แดรี่ มิลค์.
ด้วยผลิตภัณฑ์มากกว่า 50,000 รายการได้รับการรับรองจาก Vegan Society ไม่มีการเลิกใช้ก่อนแคมเปญ 2022 โดยมีขนมมากมายที่มาถึงชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตและเมนูในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
การเปิดตัวที่คาดหวังมากที่สุดจำนวนหนึ่งสามารถพบได้ในช่องเก็บชีส Babybel มังสวิรัติซึ่งทำจากน้ำมันมะพร้าวและแป้งและห่อด้วยสีเขียวแทนที่จะเป็นแว็กซ์สีแดงที่เป็นเครื่องหมายการค้าของแบรนด์จะเปิดตัว การแพร่กระจายของฟิลาเดลเฟียที่ใช้อัลมอนด์และข้าวโอ๊ตก็กำลังมาเช่นกัน
บริษัทสี่สิบสองแห่งในสหราชอาณาจักรได้ลงทะเบียนเข้าร่วมการแข่งขันในสถานที่ทำงานในปีนี้ รวมถึง Marks & Spencer บริษัทผู้ให้บริการระดับมืออาชีพ PwC และ EY และบริษัทประกันภัย Hastings Direct
Cian O’Brien ผู้อำนวยการ Volkswagen Commercial Vehicles UK กล่าวว่าบริษัทมุ่งเป้าไปที่การพัฒนาที่ยั่งยืนมากขึ้น และนั่นก็เป็นมากกว่างานด้านการผลิตกระแสไฟฟ้า “การพัฒนาอย่างยั่งยืนนั้นกว้างขึ้น และต้องมีการสำรวจโอกาสในการมีส่วนร่วมส่วนตัวผ่านการเปลี่ยนนิสัยของเรา” เขากล่าว
Vernelli กล่าวว่าสิ่งสำคัญสำหรับผู้นำธุรกิจในการ “กำหนดทิศทาง” “การบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมของเราไม่ยั่งยืน และผู้นำในสังคมของเราต้องดำเนินการในเรื่องนี้ การมีส่วนร่วมในความท้าทายในที่ทำงาน พวกเขาไม่เพียงแสดงความมุ่งมั่นต่อความยั่งยืนต่อสาธารณะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพนักงานของพวกเขาและเป็นแบบอย่าง” เธอกล่าว
“ฉันคิดว่ามันเป็นเรื่องเหลือเชื่อที่มีคนอย่างแฮร์รอดส์เข้าร่วม” เธอกล่าวเสริม “มันแสดงให้เห็นว่าการทานมังสวิรัติตัดผ่านกลุ่มประชากรทั้งหมด ไม่ใช่เรื่องของปีกซ้ายหรือปีกขวาหรือสิ่งที่มีระดับ เรามีผู้เข้าร่วมและธุรกิจจากทุกย่านความถี่”
อ่านบทความและอื่น ๆ ( Veganuary set to pass 2m milestone as more firms join movement | Veganism - www.thaifrx.com )https://ift.tt/3qHUT9U
มังสวิรัติ
Bagikan Berita Ini
0 Response to "Veganuary set to pass 2m milestone as more firms join movement | Veganism - www.thaifrx.com"
Post a Comment