新型コロナウイルスの感染拡大で販売先を失った農産物の生産者を支援しようと、埼玉県内の飲食店が野菜そのものや、食材に取り入れた特製弁当の販売を始めた。外出自粛などの影響で飲食店の経営は厳しいが、農家も打撃を受けている。協力して苦境を乗り越えようと知恵を絞る。
飲食店向けに契約栽培された個性的な野菜は単価が高く一般にはなじみが薄い。飲食店の客数減や営業縮小などで需要は落ち込んでいるが、スーパーなど他…
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May 18, 2020 at 11:49PM
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県内飲食店で野菜販売 - 日本経済新聞
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