ชี้เป้าสายสุขภาพอร่อยกับเมนูพื้นถิ่นข้าวยำโบราณฝีมือชาวสตูลของดี 4 ดาวโอทอป - หนังสือพิมพ์แนวหน้า

วันพุธ ที่ 20 ธันวาคม พ.ศ. 2566, 21.23 น.

ช่วงนี้สายสุขภาพต้องไปชิมข้าวยำโบราณที่ขายมานาน 30 กว่าปีที่รวมสารพัดสมุนไพรขายยามรุ่งฟ้าสาง ที่บริเวณสี่แยกไฟแดง ตรงข้ามหน้าโรงเรียนอนุบาลควนโดน อำเภอควนควนโดน จังหวัดสตูล ที่นี่มีข้าวยำสีสันสวยงาม ปรุงแต่งผสมล้วนเป็นสมุนไพรทั้งสิ้นตั้งแต่กระบวนการหุงข้าวที่ใช้ใบยอมาหุงผสม

นางเจ๊ะรอมา แมเร๊าะ อายุ 55 ปีเจ้าของร้านข้าวยำสมุนไพร มามิง ข้าวยำโอทอป 4 ดาว เมนูชูสุขภาพ กล่าวว่า ทางร้านขายมา 30 ปี โดยได้ สูตรทำข้าวยำมาจากจังหวัดนราธิวาส และมาต่อยอดขายที่จังหวัดสตูล ซึ่งมีส่วนผสมข้าวยำได้แก่ ดอกดาหลาสีชมพู สีแดง สีขาว สรรพคุณ ขับลมในกระเพาะ และ จันหอม สรรพคุณ เป็นยา และใบชะพู ยอดจิก มันปู พริกไทยอ่อน ขมิ้นขาว ดอกอัญชัญ ถั่วงอก น้ำบูดู ปลาป่น มะพร้าว ขายจานละ 25 บาท (เพิ่มไข่เป็ดย่างมะตูมชุดละ 35 บาท) มีรายได้ต่อวัน ได้วันละ 1,500 ถึง 2000 บาท 

เจ้าของร้านข้าวยำสมุนไพร มามิง บอกอีกว่า เมื่อก่อนข้าวยำที่ตนเองทำจัดว่าเป็นเมนูพื้นถิ่น หลังนำออกไปโชว์ขาย ที่เมืองทองธานี กลุ่มลูกค้าผู้บริโภคต่างติดใจ และที่สำคัญได้รางวัลจาก สนง.สาธารณสุข มอบให้เป็นข้าวยำด้านสุขภาพ 4 ดาวขึ้นเป็นสินค้าโอทอปที่ขึ้นชื่อทุกวันนี้

ด้านลูกค้า นางสาวขวัญใจ ทับโทน ทานทุกวัน บอกว่า อร่อย เข้าถึงสมุนไพร ทานแล้วรู้สึกสุขภาพดี แข็งแรงยิ่งทานคู่กับไข่เป็ดต้มยางมะตูมอร่อย และราคาไม่แพง จึงเลือกข้าวยำ นี้เป็นเมนูยามเช้าที่ทานทุก ๆ วัน

นอกจากข้าวยำสมุนไพร แล้วทางร้านยังมีเมนู ละแซ (ขนมจีน), นาซิดาแฆ (ข้าวมันปลาจิงจัง), อาหารพื้นบ้าน 3 จังหวัด (ขายเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์) โดยทางร้านเปิดตั้งแต่เวลา 06.00 น.-10.00 น.หยุดทุกวันพุธ และวันพฤหัสบดี ติดต่อสอบถาม โทร062 5273631 

Adblock test (Why?)

อ่านบทความและอื่น ๆ ( ชี้เป้าสายสุขภาพอร่อยกับเมนูพื้นถิ่นข้าวยำโบราณฝีมือชาวสตูลของดี 4 ดาวโอทอป - หนังสือพิมพ์แนวหน้า )
https://ift.tt/Y0DfmJp
อาหารสุขภาพ

Bagikan Berita Ini