ผัก-ผลไม้คือวิตามินและประโยชน์จากธรรมชาติที่ควรกินเป็นอย่างยิ่งหากอยากให้ร่างกายแข็งแรง แต่หากกินมากเกินไปกินทุกวันเป็นเวลานานโดยไม่แตะเนื้อสัตว์หรือสารอาหารจากแหล่งอื่น คุณอาจจะป่วยเป็นโรคขาดสารอาหารได้!
จากกรณีที่ สำนักข่าวต่างประเทศรายงาน อินฟลูเอ็นเซอร์สายมังสวิรัติหรือวีแกน Zhanna Samsonova ชาวรัสเซียวัย 39 ปี เสียชีวิตลงเมื่อวันที่ 21 กรกฎาคมที่ผ่านมาด้วยภาวะขาดสารอาหารขั้นรุงแรง หลังจากดำรงชีพด้วยอาหารมังสวิรัติมาหลายปี อย่างไรก็ตามมีรายงานว่าแม่ของ Samsonova ระบุว่าลูกสาวของเธอจากไปด้วย “การติดเชื้อคล้ายอหิวาตกโรค”อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการประกาศสาเหตุการเสียชีวิตของเธออย่างเป็นทางการ
ข้าวไข่ต้มคลุกน้ำปลาสารอาหารไม่พอ แนะควรกินให้ครบ 5 หมู่หลากหลาย
เตือน “นมข้นหวาน” แทนนมแม่ไม่ได้ เสี่ยงขาดสารอาหาร อันตรายถึงชีวิต
รู้จักกับโรคขาดสารอาหาร
ภาวะขาดสาร (Malnutrition Disease) อาหารหมายถึงภาวะที่ร่างกายขาดสารที่ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เติบโตและแข็งแรงและสร้างพลังงานให้แก่ร่างกาย เมื่อเด็กเกิดภาวะขาดสารอาหารก็จะส่งผลกระทบต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโต เนื่องจากร่างกายจะไม่สามารถดึงดูดสารอาหารที่สำคัญไปใช้ได้ โดยมักพบในทารกและเด็กวัยก่อนเรียน ซึ่งเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารและร่างกายกำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและเมื่อร่างกายได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอ จะส่งผลทำให้เด็กมีน้ำหนักน้อย ตัวเล็กกว่าปกติ ภูมิต้านทานโรคต่ำ ทำให้เกิดโรค หรือเกิดการติดเชื้อต่างๆ ได้ง่ายขึ้น และนอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อการพัฒนาสมอง สติปัญญา และการเรียนรู้อีกด้วย
10 สัญญาณเตือน! ภาวะขาดสารอาหาร
- มีอาการซึมเศร้า ไม่ร่าเริง
- น้ำหนักน้อยกว่าปกติ
- รู้สึกกระสับกระส่าย ไฮเปอร์อยู่ตลอดเวลา
- มีอาการตาเหลือง
- มีภาวะพูดช้า
- ไม่สนใจสิ่งแวดล้อม
- ผิวหนังแห้ง
- มีปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมบาง ผมขาดง่าย ไม่เเข็งแรง
- รู้สึกเบื่ออาหาร
- ผิวหนังเหี่ยวย่น ตาลึก แก้มตอบ
สาเหตุของโรคขาดสารอาหาร
อาจเป็นผลมาจากปัจจัยต่าง ๆ ที่ส่งผลให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ไม่เต็มที่ หรือได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ ดังนี้
- พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ผิดปกติ เช่น โรคคลั่งผอม เป็นต้น
- ปัญหาทางจิตใจ โดยอาจเกิดจากภาวะซึมเศร้าหรือโรคจิตเภท
- อาการป่วยที่อาจทำให้ความอยากอาหารลดลง เช่น อาเจียน ท้องเสีย เป็นต้น
- โรคหรือภาวะที่ส่งผลต่อการดูดซึมและการย่อยอาหารของร่างกาย ทำให้ร่างกายขาดธาตุบางชนิด เช่น โรคมะเร็งลำไส้ โรคเซลิแอค ภาวะจุลินทรีย์ในลำไส้ไม่สมดุล โรคโครห์น หรือโรคลำไส้ใหญ่อักเสบชนิดมีแผล เป็นต้น
- การตั้งครรภ์ เพราะอาจทำให้ขาดธาตุเหล็ก เนื่องจากร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ต้องถ่ายโอนธาตุเหล็กไปเลี้ยงทารกในครรภ์
- การใช้ยาบางชนิด ซึ่งอาจมีผลข้างเคียง เช่น ท้องเสีย หรืออาเจียน เป็นต้น จึงทำให้ผู้ป่วยมีความอยากอาหารลดลง หรือรับประทานอาหารได้น้อยลง
- การดื่มแอลกอฮอล์หรือใช้สารเสพติด
สัญญาณ “ฮอร์โมนเพศบกพร่อง”ก่อนกระดูกพรุนโรคที่ผู้หญิงเสี่ยงมากกว่า
กินแต่ผักผลไม้เป็นโรคขาดสารอาหารจริงหรือไม่ ?
สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ระบุว่า บางคนปฏิเสธเนื้อสัตว์จริงจัง เน้นกินสลัดหรือผลไม้ทุกมื้อแทนอาหารหลัก เพราะเชื่อว่าจะผอมแน่นอน แต่กลับต้องป่วยเพราะร่างกายขาดสารอาหารและโปรตีน การกินผักอย่างเดียวจะไม่อยู่ท้อง เดี๋ยวจะหิวจะโหยกลายเป็นต้องไปกินนู่นนี่ตามมาอีกเพียบ จึงต้องกินข้าวหรือแป้งอื่นๆเพื่อให้ได้พลังงานที่สำคัญแก่ร่างกายด้วย แต่ก็ย่อยเร็ว อิ่มเร็วซักพักต้องหิวอีก จึงต้องกินเนื้อสัตว์ร่วมด้วย ซึ่งย่อยนาน หนักกระเพาะกว่า ทำให้ไม่หิวเร็ว นอกจากนี้ในเนื้อสัตว์ยังมีสารไทโรซีน ซึ่งช่วยควบคุมความอยากกินของหวานได้ รวมทั้งสาร แอลคาร์นีทีน ซึ่งจะช่วยกระตุ้นระบบการเผาผลาญ ช่วยเผาผลาญไขมัน ดังนั้นแทนที่จะเลือกไม่กิน ลองเปลี่ยนมาเป็นกินแบบฉลาดเลือก เน้นคุณภาพและปริมาณอาหารที่เหมาะสม จึงจะเป็นลดน้ำหนักที่ถูกต้อง
วิธีที่ดีที่สุดที่สามารถช่วยป้องกันภาวะขาดสารอาหารได้ คือ การกินอาหารให้ได้สัดส่วนและครบถ้วนตามหลักโภชนาการ โดยเน้นอาหารที่มีคุณประโยชน์สูงอย่างผัก ผลไม้ หรือธัญพืชไม่ขัดสี และรับประทานอาหารจำพวกแป้งให้เพียงพอ เช่น ข้าว ขนมปัง มันฝรั่ง เป็นต้น รวมถึงเนื้อสัตว์ เนื้อปลา ไข่ ถั่ว และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมด้วยนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก : โรงพยาบาลเปาโล,nypost,pobpadและสสส.
“บรอกโคลี”ควรกินดิบหรือสุก? ช่วยต้านมะเร็ง-ป้องกันกระดูกพรุนได้มากกว่า
5 สารอาหาร-วิตามินตามธรรมชาติเสริมภูมิต้านทาน ลดอาการป่วยรับหน้าฝน
ผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ
PPSHOP
https://ift.tt/6Ao34ZT
มังสวิรัติ
Bagikan Berita Ini
0 Response to "10 สัญญาณขาดสารอาหาร ภัยของคนชอบกินแต่ผักผลไม้ไม่แตะเนื้อสัตว์ - PPTVHD36"
Post a Comment