รายงานจาก World Economic Forum เสนอกรณีศึกษาจากประเทศสำคัญ 7 ประเทศที่แสดงให้เห็นว่าคุ้มค่าที่จะเสี่ยงในการขับเคลื่อนการลงทุนในระบบอาหารอย่างชาญฉลาด และประสานงานกัน รายงานระบุ “แบบจำลองที่ทำซ้ำได้” สำหรับธุรกิจ และผู้กำหนดนโยบาย และแผนงานลำดับความสำคัญสำหรับประเทศต่างๆ เพื่อปรับปรุงผลิตภาพ ความยั่งยืน และผลลัพธ์ทางโภชนาการแสดงให้เห็นว่าประเทศ “เสนอญัตติล่วงหน้า” สามารถเร่งการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารได้อย่างไร
รายงานเรื่อง Food, Nature and Health Transitions – Repeatable Country Models นำข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการดำเนินการ และการลงทุนที่สามารถเร่งการเปลี่ยนแปลงของประเทศไปสู่ระบบอาหารซึ่งช่วยให้เศรษฐกิจแข็งแกร่งขึ้น วิถีชีวิตที่ดีขึ้นสำหรับกลุ่มคนที่ครอบคลุมมากขึ้น ความมั่นคงทางโภชนาการที่มากขึ้น และสุขภาพที่ดีขึ้นในขณะที่ก่อให้เกิดผลกระทบต่อสภาพอากาศและธรรมชาติน้อยลง
นางสาว กิมฮวยเน้อ กรรมการผู้จัดการของ Center for Nature and Climate ของ World Economic Forum กล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงระบบอาหารทำให้ได้รับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ และงานที่มีเกียรติสำหรับเกษตรกร และผู้ผลิต รายงานนี้แสดงให้เห็นว่าการพัฒนาเศรษฐกิจพร้อมการปกป้องสิ่งแวดล้อมสนับสนุนชุมชนในการปรับตัวด้านสภาพอากาศ และความพยายามในการบรรเทาผลกระทบอย่างไร
รายงานที่เขียนขึ้นโดยความร่วมมือกับ Bain & Company นำเสนอ “แบบจำลองที่ทำซ้ำได้” จากประเทศ “เสนอญัตติก่อนกำหนด” 7 ประเทศในแอฟริกา เอเชีย อเมริกา และยุโรป ซึ่งมีผลการดำเนินงานที่แข็งแกร่งโดยเปรียบเทียบ และมีตัวอย่าง และบทเรียนที่เกี่ยวข้องอย่างกว้างขวาง เรื่องราวการเปลี่ยนแปลงของพวกเขาระบุองค์ประกอบทั่วไปที่ทำซ้ำได้ รวมถึงการดำเนินการ และการลงทุนที่สำคัญที่สุดเพื่อขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลง
นายแมกซิโม โตเรโร หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กล่าวว่า ขึ้นอยู่กับบริบทของแต่ละประเทศ แนวทางต่างๆ อาจถูกนำมาใช้เพื่อเปลี่ยนแปลงระบบอาหารเกษตรของเรา เพื่อเพิ่มความมั่นคงด้านอาหารและโภชนาการ และรับประกันความยั่งยืน" “การปรับขนาดความยืดหยุ่นของสภาพอากาศ และการเสริมสร้างสภาพแวดล้อมด้านอาหารของเราเพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสองมาตรการสำคัญที่มีผลในเชิงบวกต่อความมั่นคงทางอาหาร ธรรมชาติ และสุขภาพ “เมื่ออาหารล้มเหลว ทุกสิ่งก็ล้มเหลว”
นางสาวเจอรัลดีน แมชเชตต์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารร่วมและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินของ Royal DSM และประธานร่วมของ CEO Alliance on Food, Nature and Health กล่าวว่า เราต้องทำงานเพื่อเปลี่ยนแปลงระบบอาหารของเราให้มีความยืดหยุ่น ยั่งยืน และดีต่อสุขภาพ” หลายประเทศ รวมทั้งกานา อินเดีย และเวียดนาม สามารถพัฒนาระบบอาหารของตนเพื่อปรับปรุงผลลัพธ์ที่กว้างขึ้นโดยการปลดล็อกศักยภาพของวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม โดยเฉพาะที่เป็นพันธมิตรกับเกษตรกรและดำเนินกิจการใน ห่วงโซ่อาหารในท้องถิ่น
นอกจากนี้ ประเทศต่างๆ ยังสามารถใช้นวัตกรรมเพื่อปรับปรุงผลิตภาพ ความยั่งยืน และผลลัพธ์ทางโภชนาการ ดังที่แสดงให้เห็นในแอลจีเรีย ซึ่งได้ปรับปรุงความมั่นคงทางอาหารเมื่อเผชิญกับข้อจำกัดที่สำคัญในเรื่องการจัดหาน้ำ ในขณะที่เวียดนามได้เพิ่มการผลิตข้าวอย่างยั่งยืน
เกษตรกรมีแนวโน้มที่จะนำแนวทางปฏิบัติใหม่ๆ มาใช้หากเศรษฐกิจได้ผลดีตามรายงาน แต่การทำให้สิ่งนี้เกิดขึ้นจำเป็นต้องดำเนินการจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจำนวนมาก ตัวอย่างในแคนาดาและนิวซีแลนด์แสดงให้เห็นวิธีขยายการยอมรับการผลิตอาหารที่เป็นมิตรต่อธรรมชาติและภูมิอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเน้นที่กรณีสำหรับข้อได้เปรียบทางเศรษฐกิจสำหรับผู้ผลิต
พิสูจน์อักษร....สุรีย์ ศิลาวงษ์
https://ift.tt/dp65k3I
อาหารสุขภาพ
Bagikan Berita Ini
0 Response to "วิกฤตอาหารสามารถเพิ่ม 'งาน สุขภาพ สิ่งแวดล้อม' บรรลุเป้าหมายสุทธิเป็นศูนย์ - กรุงเทพธุรกิจ"
Post a Comment