福井県敦賀市の「黒河マナ」
2020年3月18日 午前7時00分
収穫がピークを迎えている黒河マナ＝３月１７日、福井県敦賀市山
福井県敦賀市山で１００年以上にわたり栽培されている伝統の春野菜「黒河（くろこ）マナ」の収穫がピークを迎えている。甘味とほろ苦い味わいが特徴で、収穫は４月中旬ごろまで続く。
アブラナ科の葉物野菜で、葉と茎はおひたしや煮物などに、花は天ぷらにするとおいしいという。「黒河マナ山村伝承栽培倶楽部（くらぶ）」の会員５人が約４０アールの畑で栽培しており、今季は約５トンの収穫を見込む。
増田貞雄会長（７９）の畑では３月１７日、高さ約４０センチに育った黒河マナが黄色い花を一面に咲かせていた。コキッコキッと音を立てながら摘み取った増田会長は「雪が降らなかったからか、育つのが早い。味は変わらずおいしい」と話した。
敦賀市内では市農産物直売所「ふるさと夢市場」（砂流）やファーマーズマーケット敦賀（三島町２丁目）などで販売される。
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March 18, 2020 at 05:00AM
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