プロの助けなしで簡単に育てられる10のおいしい野菜 - ELLE

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近所の青々とした菜園がうらやましいと思うなら、自分の菜園を作ってみては？ 実は家庭菜園を始めるのは、そんなに難しいことではない。シャキシャキしたキュウリやレタス、ニンジンなど、手間をかけずに家で育てられるヘルシーでおいしい野菜は意外にたくさんある。園芸の経験がなくても育てやすい野菜を10種類ご紹介。

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ニンジン

ニンジンにはビタミンAが多く含まれていることはよく知られている。ニンジンがよく育つためには、水気をよく切った柔らかい土が必要。土が湿っていると、虫が寄ってきてしまうから。

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ラディッシュ

生のままサラダにしても、スープにしてもおいしいラディッシュ
は、万能の根菜。ニンジンと同じように柔らかい土を使い、種を同じ箇所に詰め込みすぎないよう注意して。

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きゅうり

きゅうりは日差しの中でよく育つことを知っておこう。垂直に伸びるので、狭いスペースにも最適。

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レタス

ある程度の日陰と適度な温度に耐えられる、育ちの早いこの野菜は、スペースがあまりない人にも理想的。

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ケール

この栄養たっぷりの野菜は、スムージー、サラダ、パスタ料理などによく合う。容器や庭の花壇で育ててみて。でも暑すぎると、風味が損なわれることがあるので要注意。ケールには、適度に湿ったオーガニックな土が最適。

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ピーマン

この野菜をおいしく育てるには、温度が鍵！ サラダやパスタ、肉料理などに加えるとさらにおいしくなる。ピーマンを育てるには、水はけのよいオーガニックな土を選ぶようにしよう。

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インゲン豆

インゲン豆は、太陽の光と適度に肥えた土を必要とし、家庭菜園でも人気がある。ビタミンC、葉酸、ビタミンKなどの栄養がたっぷり含まれた低カロリーな野菜。

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ビーツ

ビーツは食物繊維やビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれており、種から育てやすく、柔らかい土壌でよく育つ。春もしくは夏の終わり頃に植えるのがおすすめ。そして、この野菜を育てるには、ローム質の酸性土壌が適していることを忘れないで。

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ズッキーニ

ズッキーニは種から育てやすいことでよく知られている。おいしいズッキーニを作るには、湿った土とたくさんの日光を与えてあげるのがベスト。

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かぼちゃ

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