菜の花のカブラ巻き
名残の冬野菜と、これから盛りの春野菜の取り合わせです。
「糖分が増して甘いカブラ、ほろ苦い菜の花のコラボやね。単におひたしで食べるより、華やかでしょ」と西川和尚。芯にした金時ニンジンの紅色も鮮やかです。
聖護院カブは薄い輪切りにしま…
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March 02, 2020 at 08:31AM
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（西川和尚のらくらく精進料理）冬・春野菜を華やかに - 朝日新聞
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