緑の野菜が嫌いな子どもにも！ 丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん（レタスクラブニュース） - Yahoo!ニュース

緑色の野菜全般嫌いな次男。
細かく何かに混ぜ込んであれば食べるんですが、少し大きめだと食べないです。
なので色々炊き込みご飯やチャーハン、ギョーザやハンバーグなど
混ぜ込めるところにはとにかく日々野菜を混ぜ込んでる状態。

そんなある日レタスクラブにてブロッコリーの炊き込みご飯のレシピが！
ブロッコリーを炊き込みご飯にするって発想はなかったな…！

【材料】（作りやすい分量）
ブロッコリー　1個
米　2合
洋風スープの素（顆粒）　小さじ1
あればローリエ　1枚
塩　バター

【作り方】
1.米を洗って炊飯器の内釜に入れ、水を加えて約30分おく
2.ブロッコリーの根元を切り落とす
3.1にスープの素、塩小さじ3分の2を加えて混ぜる。
ブロッコリーを中心に置き、バター20グラムとローリエをのせ、普通に炊く。
4.炊き上がったらブロッコリーをくずしながら混ぜ合わせる。

ブロッコリー丸ごとと少しの調味料を入れるだけの豪快レシピ！
ブロッコリー入れてみた見た目はこんな感じ！

炊き上がったブロッコリーはしゃもじでほろほろと崩れるので
混ぜるだけで細か～くなります。これはかなりうちの次男向き…！

次男の口に合うよう、実はベーコンも入れてみました。
洋風で食べやすいお味で次男にも好評でした！
作るのも楽ですし、これはいいかも…！！！！

作＝内野こめこ

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