うどんのけんちんあんかけ
精進料理でおなじみのけんちん汁にとろみをつけ、あんかけうどん風に仕立てました。汁ものとして、うどんを少なめにしたレシピです。1人で1玉食べたい場合は、汁の分量や、味を調節してください。
「うどんの代わりにラーメン、餅など好みのものを入れても楽しめる」と西川和尚。
けんちん汁は、神奈川県鎌倉市…
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February 10, 2020 at 08:27AM
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（西川和尚のらくらく精進料理）残り野菜を生かせる - 朝日新聞
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