キッコーマン食品は野菜の食感が楽しめるソース「キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感」を2月3日に発売する。トマト、にんにく、にんじん、りんご、タマネギなど5種類の野菜と果実を材料に使用。粗く刻んだタマネギのシャキシャキとした食感が楽しめる。野菜の甘みと酸味がきいた濃厚な味に仕上げた。揚げ物や肉料理など幅広い利用を見込む。
キッコーマン食品が発売するソース「キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感」
ショウガなど15種類のスパイスと赤ワインで味付けした。野菜と果実を総重量の5割以上使用した。うま味調味料は使用していない。希望小売価格は内容量350グラムで税別250円。
キッコーマンによると、大根が入ったたれ「キッコーマン 超おろしのたれ」など、最近は具がたくさん入った調味料の人気が高いという。新商品も具の食感に重点を置いて開発した。
キッコーマンが2019年9月に実施した消費者調査では、ソースについて「使える料理が限られている」などの不満があることがわかったという。同社は新商品を使った炒め物など様々な調理法を同社の公式ホームページやSNS（交流サイト）で積極的に情報発信する方針だ。
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January 29, 2020 at 05:16PM
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