兵庫県姫路市綿町のみゆき通り商店街で営業してきた創業４８年目の老舗健康食品店「自然食品の店」が、カフェスペースを併設した「イルリッチョ」として、同市呉服町にリニューアルオープンした。市内では少ないという玄米菜食が売りで、店主の佐藤友紀さん（４３）は「化学的な添加物は使わず、国産の原料にこだわっている。体の中からリフレッシュしたい人はぜひ」とＰＲする。
旧店は、近年の健康ブームが起こる前の１９７２年、佐藤さんの祖母が同市本町で開業。長年、みゆき通り商店街で営業し、青汁やローヤルゼリー製品などを中心に販売してきた。
「前の店舗は固定客がほとんど。新しい世代の客層を取り込みたかった」と佐藤さん。３代目の店主として経営を引き継いだのを機にリニューアルした。
動物性の食材を控え、玄米を主食に野菜や豆、海藻などを食べる「マクロビオティック」の師範として料理教室を主宰する経験から、マクロビ料理をランチメニューの中心に据える。
使用する野菜は、姫路市近郊で採れた無農薬で新鮮な野菜ばかり。ニンジンや大根、カボチャのほか、酸味が特徴の赤軸ソレルなど、多彩な野菜を一度に食べられるとあって、観光客や菜食主義の外国人らからも評判だ。
前身を継承し、店内には厳選した自然食品も並ぶ。佐藤さんは「食事は人間の基本。誰もが安心して食べられる料理でもてなしたい」と話す。午前１０時～午後７時。月曜定休。ＴＥＬ０７９・２８８・２４３９
（谷川直生）
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December 19, 2019 at 06:00PM
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カフェでマクロビ料理 老舗健康食品店リニューアル 姫路 - 神戸新聞
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